アロマテラピストEriyの農家暮らし


北海道に移り住んだワイフの    アロマ?ライフ
by lilac-haskap
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2015年 02月 06日 ( 1 )

味噌作り

家で味噌作りはこれで2回目です。
1日水に浸しておいた大豆を3時間半ほど煮ます。
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次の日、麹と茹でた大豆、昆布水、大豆の煮汁を混ぜて、ミンチします。
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お味噌の出来上がり!
f0231042_14503047.jpg
3年前に近所の農家さんからいただいた手作りの機械。大事に使っていきたいです。
使い終わったら、綺麗に洗って、乾かします。
(機械は夫の担当)
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by lilac-haskap | 2015-02-06 21:44


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